Poêlée de légumes au chou Cabu

  •  1 chou cabu
  • 3 carottes
  • 4 CS de fromage blanc
  • 1 CS de moutarde de Dijon
  • 20 gr de beurre
  • 180 gr de lardons
  • Sel & Poivre, Huile d’olive.

 

Débarrasser le chou des feuilles externes, le couper en deux et ensuite en fines lamelles. Peler et râper les carottes. Ajouter au chou avec les lardons. Faire cuire à couvert dans un mélange d’huile d’olive et de beurre pendant 10 min.

Mélanger le fromage blanc avec la moutarde. Incorporer ce mélange au chou. Poivrer et saler. Laisser réchauffer l’ensemble quelques minutes et servir.

Bon appétit !

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