Velouté de Chou Fleur

  • 1 Chou-fleur
  • 2 Pommes de terre
  • 750 ml d’eau
  • 1 bouillon cube de volaille
  • 50 gr de Beurre
  • 2 CS de Crème fraîche
  • Origan
  • Sel & Poivre

Au préalable : détailler le chou fleur “en fleurs”, éplucher les pommes de terre  et les couper en morceaux.

Dans un faitout, mettre le chou fleur, les pommes de terre, le cube, 750 ml d’eau, une pincée d’origan et du sel.

Faire cuire environ 25 Minutes, mettre la pointe d’un couteau pour vérifier la cuisson.

Mixez le tout avec le beurre et la crème fraîche.

Assaisonnez si besoin en sel & poivre.

Servir aussitôt, Bon appétit !

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